Außerdem besprechen wir, bratkartoffeln mit speck und zwiebeln beantworten wir im heutigen Beitrag. Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.

Video bratkartoffeln mit speck und zwiebeln

Manchmal braucht es gar kein außergewöhnliches Essen, um sich und seine liebsten glücklich zu machen!

Bratkartoffeln ist eines dieser super simplen Rezepte, für die man die Zutaten eigentlich jederzeit zuhause hat und schnell zusammenwerfen kann für ein super leckeres Mittagessen. Und wenn die Bratkartoffeln mit Speck richtig gemacht sind, kann kaum einer ihnen widerstehen. Sie sind nicht ohne Grund eines der beliebtesten Rezepte der Deutschen!Ich mache sie mir regelmäßig in verschiedenen Varianten, z.B. mit Speck und Zwiebeln, sowie einem halbflüssigen Spiegelei.

Knusprige Bratkartoffeln – so gelingen sie immer!

Knusprige Bratkartoffeln auf einer Gabel

SO sieht für mich eine perfekte Bratkartoffel aus.

Außen knusprig und innen wunderbar weich.Und wenn du in Zukunft auch immer solche Bratkartoffeln haben möchtest, dann habe ich ein paar Tipps für dich, wie sie dir in Zukunft noch besser gelingen!

Es gibt ein paar Dinge auf die man achten sollte, damit sie nicht an der Pfanne * ankleben, die Zwiebeln verbrennen, oder die Kartoffeln am Ende noch halb-roh sind. Vielleicht hast du diese Erfahrungen auch schon gemacht und dich gefragt, woran es liegt. In diesem Blog Post erzähle ich dir, woran das lag und wie du es in Zukunft besser machst 🙂

Welche Kartoffeln eignen sich für Bratkartoffeln?

Als erstes steht natürlich die Auswahl der Kartoffeln, ich nehme festkochende Kartoffeln, grundsätzlich kannst du sie aber auch aus vorwiegend festkochenden oder mehlig kochenden Kartoffeln machen. Wenn du experimentieren möchtest, versuch auch mal verschiedene Kartoffelsorten wie z.B. Linda oder Laura, sie unterscheiden sich in der Konsistenz. Bei mehlig kochenden ist die Gefahr größer, dass sie dir in der Pfanne * zerfallen, denn mehlig kochende enthalten mehr Stärke und sind dadurch nicht so stabil wie festkochende, sorgen dafür aber für ein noch weicheres Innenleben deiner Bratkartoffeln, ähnlich wie bei einer Krokette.

Optimalerweise nimmst du bereits gekochte Kartoffeln vom Vortag, das hat nämlich neben der besseren Konsistenz noch einen weiteren Vorteil: Sie haben am nächsten Tag weniger Kalorien. Klingt verrückt, aber ist echt so. Bis zu 10% weniger Kalorien haben Kartoffeln vom Vortag, weil ein Teil der Stärke kristallisiert. Gleiches gilt übrigens auch für Nudeln und Reis!

Auch die richtige Bratpfanne macht viel aus!

Ich benutze fürs zubereiten meiner Bratkartoffeln eine richtig massive, große Aluguss Pfanne *. Die wiegt ordentlich was und das ist ein gutes Zeichen bei Pfannen, denn dadurch leitet sie die Wärme super! Diese wird hoch erhitzt, zum anbraten benutze ich ein hitzebeständiges und neutrales Öl wie Sonnenblumenöl, oder auch Erdnussöl z.B.Ihr könnt auch eine gusseiserne Pfanne * nehmen, die ist nochmal ein ganzes Stück schwerer. Die Brateigenschaften aber auch beim Aluguss schon hervorragend. Vorteil ist auch, dass diese Aluguss Pfanne * beschichtet ist und so klebt da nichts an.

Einen Link zu meiner Pfanne und auch einen Gutscheincode findet ihr auf YouTube unterm Video in der Beschreibung.

Falls bei euch doch mal etwas anbrennt, oder an der Pfanne * haften bleibt, dann liegt das wahrscheinlich daran, dass die Beschichtung der Pfanne * kaputt ist. Damit die Beschichtung möglichst lange hält, benutzt auf jeden Fall immer Holz- oder Plastik-Wender und keine Gabeln oder sonstigen metallischen Gegenstände, das kann die Beschichtung nachhaltig beschädigen.

Tipps für die Zubereitung

Das beste Ergebnis bekommt ihr, wenn ihr alle Kartoffeln nebeneinander anordnet. Es ist wichtig, dass sie Kontakt zur Pfanne * haben, damit sich die knusprige Außenschicht bei allen Kartoffelscheiben bilden kann.Wenn die Kartoffeln goldbraun sind, ist es Zeit sie zu wenden. Je nach Pfannengröße und Menge an Bratkartoffeln, die ihr zubereiten möchtet, sind in der Regel mehrere Durchgänge nötig.

Ich kann euch absolut empfehlen an dieser Stelle ein wenig Zeit zu investieren und eure Pfanne * nicht zu überladen.

Wenn ihr den Vorgang beschleunigen möchtet, könnt ihr natürlich eine 2. Pfanne * daneben zum ausbraten von weiteren Bratkartoffeln nutzen.Die gewürfelten Zwiebeln und der geräucherte Speck kommen erst am Ende dazu, wenn die Kartoffeln bereits alle goldbraun sind, denn sonst könnte euch beides schnell anbrennen.

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Top 15 bratkartoffeln mit speck und zwiebeln tổng hợp bởi Tin nha dep

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, (Zuberei

  • Autor: fddb.info
  • Einreichungsdatum: 02/03/2022
  • Bewertung: 4.93 (834 vote)
  • Zusammenfassung: Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, (Zuberei… ; Brennwert. 435 kJ ; Kalorien. 104 kcal ; Protein. 2,8 g ; Kohlenhydrate. 12,2 g ; davon Zucker. 0,8 g.

Rezept Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

  • Autor: kuechengoetter.de
  • Einreichungsdatum: 10/08/2022
  • Bewertung: 4.79 (579 vote)
  • Zusammenfassung: Speck aus der Pfanne heben, beiseitelegen. Kartoffelscheiben nebeneinander in der Pfanne verteilen, salzen und bei starker Hitze in 10 Min. goldbraun braten.

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

  • Autor: lecker.de
  • Einreichungsdatum: 12/03/2021
  • Bewertung: 4.55 (563 vote)
  • Zusammenfassung: Zubereitung · 1. Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. · 2. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen …

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

  • Autor: daskochrezept.de
  • Einreichungsdatum: 05/27/2022
  • Bewertung: 4.34 (359 vote)
  • Zusammenfassung: Die Kartoffeln pellen und in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne im Butterschmalz 6-8 Minuten anbraten. Zwischendurch gelegentlich schwenken …

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

  • Autor: eatsmarter.de
  • Einreichungsdatum: 06/30/2022
  • Bewertung: 4.08 (352 vote)
  • Zusammenfassung: Die kalten Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und mit dem Speck in kleine Würfel schneiden. 3. In einer möglichst schweren …

Bratkartoffeln mit Speck | BRIGITTE.de

  • Autor: brigitte.de
  • Einreichungsdatum: 11/15/2022
  • Bewertung: 3.92 (342 vote)
  • Zusammenfassung: Den Speck in etwa 4 mm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne stark erhitzen. Kartoffeln in …

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

  • Autor: kochbar.de
  • Einreichungsdatum: 04/05/2022
  • Bewertung: 3.79 (477 vote)
  • Zusammenfassung: Zubereitung · 1.Rohe Kartoffeln in Scheiben schneiden. · 2.Schweineschmalz in eine Pfanne geben und erhitzen · 3.Kartoffelscheiben zugeben „GANZ WICHTIG NOCH NICHT …

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

  • Autor: katha-kocht.de
  • Einreichungsdatum: 06/22/2022
  • Bewertung: 3.46 (341 vote)
  • Zusammenfassung: Du suchst ein leckeres Rezept für knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln? Dann habe ich hier genau das Richtige für dich – schau …

Die besten Bratkartoffeln der Welt

  • Autor: cooknsoul.de
  • Einreichungsdatum: 01/29/2022
  • Bewertung: 3.33 (294 vote)
  • Zusammenfassung: Die besten Bratkartoffeln der Welt. Bratkartoffeln Rezept. Bratkartoffeln selber machen… Bratkartoffeln sind nicht nur die perfekte Beilage zu Schnitzel, Steak …

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln (Zubereitung Haushalt)

  • Autor: fettrechner.de
  • Einreichungsdatum: 12/24/2021
  • Bewertung: 2.99 (309 vote)
  • Zusammenfassung: 100 g Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln (Zubereitung Haushalt) liefern ungefähr 104 kcal. · Der Fettgehalt von 100 g Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln ( …

Bratkartoffeln mit Speck – Fränkische Rezepte

  • Autor: fraenkische-rezepte.de
  • Einreichungsdatum: 03/03/2022
  • Bewertung: 2.94 (104 vote)
  • Zusammenfassung: Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Speck mit Zwiebeln und Muskat in die Pfanne geben und braten, bis die …

Rezept: Knusprige Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln mit Speck

  • Autor: kochkino.de
  • Einreichungsdatum: 12/10/2021
  • Bewertung: 2.69 (127 vote)
  • Zusammenfassung: 1 feingehackte Zwiebel; 120 g gewürfelter Speck. Zubereitung: Als erstes werden die Kartoffeln …

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

  • Autor: meinestube.de
  • Einreichungsdatum: 02/25/2022
  • Bewertung: 2.65 (168 vote)
  • Zusammenfassung: Vorbereitung: · 1. Kartoffeln vorkochen. Die Kartoffeln am besten am Vortag als Pellkartoffeln kochen. · 2. Kartoffeln schälen und schneiden.

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

  • Autor: pekakroef.com
  • Einreichungsdatum: 01/26/2022
  • Bewertung: 2.39 (196 vote)
  • Zusammenfassung: Freshline 145783 Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln (Glutenfrei, Milchfrei, Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (OdZ)): Kartoffelscheiben mit Speck …

Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln Rezept – [ESSEN UND TRINKEN]

  • Autor: essen-und-trinken.de
  • Einreichungsdatum: 06/13/2022
  • Bewertung: 2.44 (57 vote)
  • Zusammenfassung: Zubereitung. 1 Zwiebel würfeln. 1 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, 80 g Speckwürfel darin knusprig braten. Zwiebeln zugeben und 1 Min. mitbraten …
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