frittierter blumenkohl wie auf der kirmes beantworten wir im heutigen Beitrag. Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.

Video frittierter blumenkohl wie auf der kirmes

Tag Blumenkohl. Du und ich, wir haben es ja nicht immer so prima miteinander. Sprich: nicht jedes Blumenkohl-Rezept bereitet meinen Geschmacksknospen Discofeelings. Mag dich gerne Käseüberbacken aus dem Ofen, ja. Aber ansonsten konnte mich bisher nur weniges aus der Welt der Rezepte für Blumenkohl mein Herz erwärmen. Aber seit unserer Familienreise nach Amsterdam hab ich den Kniff raus.Blumenkohl Blumenkohl rezept bierteig frittieren beer batter cauliflower Gemüsenuggets gemüserezept mittagessen kräuterquark foodstyling food photography zuckerzimtundliebe foodstyling food photography

Die Lösung präsentierte sich mir an einem Veggie-Stand in der Markthalle, der eine Tüte bunt gemischtes Tempuragemüse anbot. Das Leben ist wie eine Tüte Gemüsepommes. Man weiß nie, was man kriegt. Aber geschmeckt hat mir alles in dieser Form.

Also habe ich es zuhause auch mal probiert und Blumenkohlnuggets benannt, weil sie mich zumindest optisch sehr an die Hühnchenvariante erinnern. Da ich so ziemlich jedes Gemüse gerne in Kräuterquark dippe (Lieblingshobby: Dippen), gab es diesen auch noch dazu. Ebenso ein paar Spritzer Zitrone für die Frische. Was für ein paniertes Schnitzel gut ist, kann schließlich für Blumenkohl nicht schlecht sein.Blumenkohl Blumenkohl rezept bierteig frittieren beer batter cauliflower Gemüsenuggets gemüserezept mittagessen kräuterquark foodstyling food photography zuckerzimtundliebe foodstyling food photography

Das Rezept ist denkbar einfach, einzig auf die korrekte Temperatur beim Ausbacken ist zu achten. Wohl dem, der eine Fritteuse hat. Hab ich aber nicht, denn ich versuche generell, meine ohnehin schon arg gefüllten Küchenschränke nicht weiter mit Elektrogeräten zu füllen, die ich selten nutze. Geht aber auch im Topf, am besten einem sehr schweren (ich verwende hier meine Le Creuset Töpfe).Blumenkohl Blumenkohl rezept bierteig frittieren beer batter cauliflower Gemüsenuggets gemüserezept mittagessen kräuterquark foodstyling food photography zuckerzimtundliebe foodstyling food photography

Das Fett muß heiß genug sein, dass die Blumenkohlröschen im Bierteig auch sofort ausbacken, statt sich erst mal gelangweilt von zu niedriger Temperatur mit Fett vollzusaugen. Zu heiß ist aber auch nix: außen very dunkelbraun, innen jedoch noch roher Blumenkohl aufgrund zu rasanter Temperaturumdrehungen? Uncool. Wer ein Thermometer hat (bspw. ein Zuckerthermometer) sollte darauf achten, dass die Temperatur ca. 170°C beträgt. Ansonsten kann man sich des Holzkochlöffelstiel-Tricks bedienen: dippt man diesen ins Fett und Bläschen steigen am Holz empor, hat das Fett die optimale Temperatur. Unbedingt während des Ausbackens ein Auge darauf haben: bräunen die Blumenkohl im Bierteig Nuggets zu sehr, gerne die Temperatur kurz etwas herunterschalten oder den Topf von der Kochstelle nehmen.Blumenkohl Blumenkohl rezept bierteig frittieren beer batter cauliflower Gemüsenuggets gemüserezept mittagessen kräuterquark foodstyling food photography zuckerzimtundliebe foodstyling food photography

Was ich noch unbedingt loswerden möchte: Bin ja nicht Eure Mutti, aber ich möchte Euch eindringlich bitten, auf Eure Fingerchen aufzupassen. Fettverbrühungen sind kein Spaß (hab das mal für Euch getestet).

Das Frittierfett bitte nach dem Ausbacken nicht in den Abfluss kippen. In vielen Gemeinden kann man es einfach (bis zu einer bestimmten haushaltsüblichen Menge) im Hausmüll entsorgen.

Aber genug geschnackt: hier das Rezept. Habt einen feinen Tag!

Rezept für Blumenkohl im Bierteig mit Kräuterquark:

Zutaten:

1 mittelgroßer Blumenkohl 250g Mehl + mehr zum Wälzen der Blumenkohlröschen 1 TL Salz 1 TL Backpulver eine große Prise Paprikapulver 1 Flasche (0,33l) Bier (ich habe alkoholfreies Bier verwendet) ca. 750ml Pflanzenöl zum Ausbacken, hoch genug, dass die Röschen nicht am Boden kleben und schwimmen können Zitrone Kräuterquark

Zubereitung:

  1. Den Blumenkohl vom Strunk befreien und in gleich große Röschen teilen.
  2. 175g Mehl, Salz, Backpulver und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Das Bier dazu geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. 5 Minuten kurz gehen lassen.
  3. Einen tiefen Teller mit Mehl füllen.
  4. Unterdessen einen schweren Topf* voller Pflanzenöl auf dem Kochfeld auf mittel bis hoher Stufe (bei mir 7 von 9) erhitzen. Bitte vorsichtig sein an dieser Stelle, habe mich schon mal dolle mit Öl verbrüht. Hat man lange was von. Die Temperatur ist richtig, wenn ein hineingedippter Holzkochlöffel-Stiel Luftblasen emporsteigen lässt.
  5. Die Röschen nun zunächst im Mehl wälzen, dann im Ausback-Bierteig. Wichtig ist, dass alles mit Teig bedeckt ist, der Blumenkohl verbrennt sonst im Fett. Ich mache das gerne in Schwüngen. Sprich: ca. 5-6 Röschen in Mehl wälzen oder schwenken, dann in den Bierteig. Dann gebe ich sie gleichzeitig ins Frittierfett. Hierin sollten sie so 5-6 Minuten lang frittieren. Mit einem Schöpflöffel aus Edelstahl *Amazon Partnerlink immer mal wieder wenden und ein Auge auf die Temperatur und den Bräunungsgrad haben, manchmal muß man die Temperatur eventuell etwas herunter regeln oder den Topf kurzzeitig von der Kochstelle nehmen (vorsichtig aber, nech). Bringt ja nichts, wenn die Blumenkohlnuggets aussen sehr schönen Urlaubsteint haben, aber innen noch nicht gegart sind.
  6. Die Blumenkohlröschen nach dem Frittieren mit einem Schöpflöffel herausheben, Fett etwas abtropfen lassen und dann auf einen mit Küchenpapier bedeckten Teller geben.
  7. Sofort mit Kräuterquark und etwas Zitrone servieren.

Hier das Rezept zum Ausdrucken:

Habt es schön und lecker! Eure Jeanny

*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Amazon Partnerlink bedeutet, dass ich, solltet Ihr auf meine Empfehlung hin etwas erwerben, eine klitzekleine Provision erhalte.

Top 12 frittierter blumenkohl wie auf der kirmes tổng hợp bởi Tin nha dep

Blumenkohl in Bierteig | PENNY.de

  • Autor: penny.de
  • Einreichungsdatum: 02/20/2022
  • Bewertung: 4.86 (954 vote)
  • Zusammenfassung: Blumenkohl pur – lecker. Blumenkohl in Bierteig – sensationell! … Solange frittieren, bis alle Blumenkohlröschen ihre Kruste haben.

Blumenkohl im knusprigen Teigmantel – Top-Rezepte.de

  • Autor: top-rezepte.de
  • Einreichungsdatum: 07/03/2022
  • Bewertung: 4.69 (247 vote)
  • Zusammenfassung: Blumenkohl im gesalzenen Wasser gar kochen (ca. 15 Minuten – die Kochzeit hängt davon ab, wie groß die einzelnen Röschen sind). · Alle für den Teigmantel …

Blumenkohl in Bierteig gebacken – ein großer Klassiker

  • Autor: thomasgerlachkocht.de
  • Einreichungsdatum: 11/11/2022
  • Bewertung: 4.59 (218 vote)
  • Zusammenfassung: ell gehen: Die Blumenkohl-Röschen in den Teig tunken und im 180° heißen Öl ein paar Minuten frittieren, bis sie außen schön goldgelb sind.

Frittierter Blumenkohl in Bierteig mit Kräuterquark & Kartoffelspalten

  • Autor: wallygusto.de
  • Einreichungsdatum: 03/07/2022
  • Bewertung: 4.27 (448 vote)
  • Zusammenfassung: Dank unserer Friteuse zaubern wir uns regelmäßig Köstlichkeiten wie frittierter Blumenkohl in Bierteig mit Kartoffelspalten & Kräuterquark.

Frittierter Blumenkohl mit Sauce Tartare {nach Johann Lafer}

  • Autor: malteskitchen.de
  • Einreichungsdatum: 06/10/2022
  • Bewertung: 4.06 (565 vote)
  • Zusammenfassung: Rezept von Johann Lafer für einen frittierten Blumenkohl mit Sauce Tartare. Als Panade für den Blumenkohl habe ich eine Laugenbrezel verwendet.

Fritierter Blumenkohl ??? | Grillforum und BBQ – Grillsportverein

  • Autor: grillsportverein.de
  • Einreichungsdatum: 07/25/2022
  • Bewertung: 3.62 (590 vote)
  • Zusammenfassung: Moin Männer (Frauen), ich würde gerne mal Blumenkohl fritieren wie auf der Kirmes. Kennt jemand da ein Rezept für einen Teig.

Blumenkohl im Teigmantel – Rezepte – Bofrost

  • Autor: bofrost.de
  • Einreichungsdatum: 04/01/2022
  • Bewertung: 3.58 (283 vote)
  • Zusammenfassung: Die Blumenkohlröschen zuerst in Mehl wenden, dann durch den Backteig ziehen, etwas abtropfen lassen und im heißen Fett goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier …

Knusprig gebackener Blumenkohl aus dem Backofen mit Currydip

Knusprig gebackener Blumenkohl aus dem Backofen mit Currydip
  • Autor: einfachmalene.de
  • Einreichungsdatum: 12/26/2021
  • Bewertung: 3.31 (572 vote)
  • Zusammenfassung: So schmeckt Blumenkohl auch Gemüse-Muffeln! Knusprig gebackener Blumenkohl aus dem Backofen. Das Rezept ist so einfach, …
  • Suchergebnisse: Doch wer so denkt, hat den Blumenkohl ganz bestimmt noch nicht „knusprig gebacken“ probiert. Ganz ehrlich, es liegen geschmacklich wirklich Welten zwischen beiden Varianten und ich muss in Zukunft unbedingt noch viele weitere Gemüsesorten panieren …

Rezept: Frittierter Blumenkohl in Laugenbröseln – Gernekochen.de

  • Autor: gernekochen.de
  • Einreichungsdatum: 03/03/2022
  • Bewertung: 3.02 (276 vote)
  • Zusammenfassung: Ich liebe diesen frittierten Blumenkohl von der Kirmes… Lecker mit Knoblauchsauce oder auch Sauce Hollandaise! Herrlich und so leicht selber gemacht.

Frittierter blumenkohl kirmes – meine-speis.at

  • Autor: meine-speis.at
  • Einreichungsdatum: 09/10/2022
  • Bewertung: 2.98 (127 vote)
  • Zusammenfassung: Frittierter Blumenkohl Backfisch Frittierte Champignons oder auch eine leckere Wurst vom Holzkohlegrill Heute widmen wir uns man der Nr.
  • Suchergebnisse: Das steif geschlagene Eiweiß unter den T. Rezept aus Lombok, Indonesien. südtirol. Den Blumenkohl ebenfalls kochen, grob zerstampfen und unter die Kartoffelmasse rühren. „Die Spezialität bei uns sind Deadwood Dogs“ erzählt er, „Würste, die auf …

Frittierter Blumenkohl im Bierteig – Die Gemüsegärtner

  • Autor: die-gemuesegaertner.de
  • Einreichungsdatum: 09/09/2022
  • Bewertung: 2.69 (94 vote)
  • Zusammenfassung: Frittierter Blumenkohl im Bierteig. 1 Blumenkohl 150g Mehl 200 ml Bier (egal ob mit oder ohne Alkohol) 3 Eier Salz, Pfeffer, Curry, Muskatnuss

Frittierter Blumenkohl mit Eier-Kräuter-Dip Rezept | EAT SMARTER

  • Autor: eatsmarter.de
  • Einreichungsdatum: 05/27/2022
  • Bewertung: 2.78 (140 vote)
  • Zusammenfassung: Die Blumenkohlröschen in Mehl wenden, in die verquirlten Eier tauchen und mit Semmelbröseln panieren. Portionsweise in heißem Frittierfett in einem Topf oder in …
Dieser Eintrag wurde veröffentlicht am Tech. Setzte ein Lesezeichen permalink.