Wir hoffen Euch mit diesem umfassenden Artikel einen guten Einblick in kuchen für diabetiker ohne zucker beantworten wir im heutigen Beitrag. Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.

Wenn du dieses Rezept für den 1-2-3 Kuchen ohne Zucker einmal gelesen hast, dann kannst du es auch schon auswendig. Der gesunde Kuchen ohne Mehl besteht aus nur 4 Zutaten und ist super einfach und schnell gemacht. Ein Rezept, das genau das Richtige für alle ist, die wenig Zeit zum Backen haben, aber dennoch gerne mal ein leckeres und gesundes Stück Kuchen genießen möchten.

Hier geht es zum Rezeptvideo.

1-2-3 Kuchen ohne Zucker Rezept Low Carb

Einfach, schnell & gesund!

Da du für die Zubereitung von dem 1-2-3 Kuchen ohne Zucker vier Zutaten benötigst, müsste er eigentlich eher 1-2-3-4 Kuchen heißen. Der Einfachheit halber habe ich mich aber dazu entschieden, den Kuchen 1-2-3 Kuchen zu nennen, denn egal ob eine drei oder eine vier am Ende steht, dieser zuckerfreie Kuchen macht seinem Namen wirklich alle Ehre. Das Rezept ist so einfach, wie der Name schon klingt. Dabei ist der Kuchen ist so lecker und saftig, dass er das Potential hat eines meiner Liebsten Kuchen-Rezepte zu werden.

Die Idee für das Rezept hatte ich übrigens durch meine 1-2-3 Plätzchen ohne Zucker. Ich liebe dieses Rezept einfach, weil man es direkt im Kopf hat, wenn man es einmal gelesen hat und weil die Plätzchen so wunderbar nussig und lecker schmecken.

Neben den 1-2-3 Plätzchen gibt es nun also auch einen 1-2-3 Kuchen ohne Zucker. Und ich bin mir sicher, dass du diesen Kuchen nicht nur einmal backen wirst, wenn du ihn ausprobiert hast.

Tipp: Wenn du auch Lust hast einmal ein 1-2-3 Brot zu backen, dann probier unbedingt auch einmal dieses Rezept für das schnell gemachte Brot ohne Zucker aus.

Einfacher und schneller Kuchen ohne Zucker und Mehl

Die Zutaten

300 Gramm gemahlene Nüsse, 200 Gramm Frischkäse, 100 Gramm Xylit und 4 Eier – nur diese Zutaten brauchst du, um den 1-2-3 Kuchen ohne Zucker zu backen. Natürlich lässt das Rezept aber dennoch ein paar Variationen zu. Im Folgenden findest du daher ein paar Hinweise zu den einzelnen Zutaten und zu möglichem Ersatz.

Gemahlene Nüsse

Für meinen 1-2-3 Kuchen ohne Zucker nehme ich gerne gemahlene Haselnüsse*. Wenn du das Nuss-Aroma weniger intensiv haben möchtest, dann kannst du für diesen Kuchen zum Beispiel auch gut gemahlene Mandeln* nehmen.

Mit gemahlenen Walnüssen, habe ich dieses Rezept noch nicht selbst ausprobiert. Da aber die Zubereitung von meinem 3-Zutaten Walnusskuchen ohne Zucker sehr ähnlich ist, bin ich mir sicher, dass auch Walnüsse und alle anderen gemahlenen Nüsse hier sehr gut funktionieren werden.

Natürlich kannst du auch verschiedene Nüsse in Kombination verwenden.

Einfacher Kuchen für Diabetiker ohne Zucker

Frischkäse und Eier

Der Frischkäse und die Eier sorgen dafür, dass der Kuchen schön saftig wird. Möchtest du den Frischkäse ersetzen, dann kannst du zum Beispiel auch gut Schmand oder Quark mit einem Fettanteil von 20 Prozent nehmen.

Da die Eier zudem auch noch dafür sorgen, dass der 1-2-3 Kuchen ohne Zucker schön aufgeht, solltest du sie nicht durch einen Ei-Ersatz ersetzen. Die Backeigenschaften sind einfach nicht die gleichen.

Xylit

Die Süße erhält der 1-2-3 Kuchen durch das Xylit*. Wenn du es grundsätzlich lieber etwas weniger süß magst, dann kannst du für diesen Kuchen auch gut auf Erythrit* nehmen.

Egal ob du Erythrit oder Xylit verwenden möchtest, beides solltest du vor der Verwendung im Teig unbedingt pulverisieren. So schmeckt dein Kuchen am Ende auch schön fein. Ein kleiner Mixer* reicht dafür normalerweise gut aus.

Tipp: Möchtest du mehr über das Pulverisieren von Erythrit erfahren, dann schau dir unbedingt auch einmal meinen Beitrag “Erythrit vs. Puder-Erythrit” an.

Hinweis zum Backen mit Xylit: Xylit ist für Hunde, wie zum Beispiel auch Schokolade, giftig. Achte also immer darauf, dass dein Haustier nicht in Berührung mit deiner Xylit-Nascherei kommt.

Schneller Kuchen ohne Zucker und ohne Mehl

Du möchtest noch mehr einfache Kuchen Rezepte ohne Zucker?

  • Wenn dir dieses Rezept für den 1-2-3 Kuchen ohne Zucker gefällt, dann probier auch unbedingt einmal diesen saftigen Kaffeekuchen ohne Zucker aus. Er hat ein wunderbares Aroma nach Kaffee und ist in nur 10 Minuten bereit für den Backofen.
  • Kokosraspeln, Eier, Eryhrit und Sahne – mehr Zutaten brauchst du nicht um einen super leckeren und saftigen Low Carb Kokoskuchen vom Blech zu backen. So einfach und doch so gut! Ein Kuchen-Rezept für alle Kokos-Liebhaber, das du auch wunderbar ganz spontan backen kannst.
  • Dieser Mandelkuchen ohne Mehl und Zucker ist ein schnell gemachter Low Carb Kuchen, der aus einem einfachen Rührteig mit gemahlenen Mandeln besteht. Er ist super saftig und schmeckt einfach zu jeder Gelegenheit.
  • Dieser Blitz Joghurtkuchen ohne Zucker und ohne Mehl begeistert einfach jeden. Er ist nicht nur super schnell und einfach gemacht, sondern überzeugt durch eine tolle puddingähnliche Konsistenz. Oft braucht ein toller Blechkuchen eben keine speziellen Extras, um besonders lecker zu schmecken.
Kuchen ohne Mehl und Zucker Rezept

Tipp: In meinem Buch Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Schau dir gern einmal das Inhaltsverzeichnis an.

Schon probiert?

Du hast dieses Rezept für den schnellen 1-2-3 Kuchen ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

1-2-3 Low Carb Kuchen ohne Zucker Rezept

* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem „Stern“ markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Affiliate-Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!

Top 14 kuchen für diabetiker ohne zucker synthetisiert von Noi That Xinh

Diabetiker Kuchen ohne Zucker Rezepte

  • Autor: kochbar.de
  • Einreichungsdatum: 08/09/2022
  • Bewertung: 4.95 (998 vote)
  • Zusammenfassung: Die besten Diabetiker Kuchen ohne Zucker Rezepte – 7 Diabetiker Kuchen ohne Zucker Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de.

Diabetiker Rezepte – Kuchen (6 Rezepte)

  • Autor: gutekueche.at
  • Einreichungsdatum: 09/01/2022
  • Bewertung: 4.71 (323 vote)
  • Zusammenfassung: Nicht nur saftig, sondern auch gesund ist dieser Haferflocken-Karotten-Kuchen ohne Zucker. Ein süßes Rezept für Figurbewusste.

THERMOMIX ® REZEPT 1 Mandelkuchen für Diabetiker ohne Mehl und ohne Zucker

  • Autor: rezeptwelt.de
  • Einreichungsdatum: 06/02/2022
  • Bewertung: 4.27 (220 vote)
  • Zusammenfassung: Mandelkuchen für Diabetiker ohne Mehl und ohne Zucker, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de.

Low-Carb Apfelkuchen (zuckerfrei) – Bake to the roots

Low-Carb Apfelkuchen (zuckerfrei) - Bake to the roots
  • Autor: baketotheroots.de
  • Einreichungsdatum: 10/06/2022
  • Bewertung: 4.06 (475 vote)
  • Zusammenfassung: Wenn man sich dann eine Weile ohne Zucker ernährt hat, schmeckt das Essen … Leckerer Apfelkuchen, der auch für Diabetiker geeignet ist.
  • Suchergebnisse: Nun gut – ich will hier natürlich niemandem zu seinem „Glück“ zwingen und möchte auch niemandem Vorschreiben, wieviel Zucker er/sie zu sich nehmen soll. Sich selbst einmal anzuschauen, was man täglich so alles reinschiebt, kann aber nicht schaden 😉 …

Rezept Käsekuchen ohne Boden für Diabetiker

  • Autor: kuechengoetter.de
  • Einreichungsdatum: 03/10/2022
  • Bewertung: 3.9 (463 vote)
  • Zusammenfassung: Auch Diabetiker müssen nicht auf köstlichen Käsekuchen verzichten. Der fluffige Kuchen kommt ganz ohne Boden aus. Wunderbar als leichtes Dessert oder kleiner …

Backen ohne Zucker – kalorienarme und natürliche Ersatzprodukte finden

  • Autor: edeka.de
  • Einreichungsdatum: 04/25/2022
  • Bewertung: 3.77 (357 vote)
  • Zusammenfassung: Es gibt auch andere Gründe, ohne Zucker zu backen: Diabetiker müssen ihn sowieso … Kuchen, Muffins & Co. lassen sich mit kalorienarmen Ersatzprodukten …

Marmorkuchen für Diabetiker – einfach & lecker – DasKochrezept.de

  • Autor: daskochrezept.de
  • Einreichungsdatum: 05/03/2022
  • Bewertung: 3.5 (383 vote)
  • Zusammenfassung: Bei unserem Marmorkuchen können Diabetiker beherzt zugreifen! … und entöltem Kakaopulver eignet sich dieser Kuchen wunderbar für Diabetiker.

Backen ohne zucker Archive – Das Info-Portal für Diabetiker

  • Autor: diabetiker.info
  • Einreichungsdatum: 06/15/2022
  • Bewertung: 3.19 (520 vote)
  • Zusammenfassung: Der zuckerfreie Buttermilchkuchen kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch. Er schmeckt leicht buttrig, ist aber fluffig und leicht. Probiert den zuckerfreien …

Low Carb Schokoladen-Himbeer-Torte ohne Zucker

  • Autor: herzwiese24.de
  • Einreichungsdatum: 03/21/2022
  • Bewertung: 3.02 (203 vote)
  • Zusammenfassung: Rezept für eine leckere Low Carb Schokoladen-Himbeertorte ohne Zucker. Sie eignet sich auch für Diabetiker, Keto, WW und zum Genießen.

– Rezepte Blog und YouTube Kanal – Yvonne zeigt Ihren Lieblingsgeschmack

  • Autor: lieblingsgeschmack.de
  • Einreichungsdatum: 12/02/2021
  • Bewertung: 2.87 (166 vote)
  • Zusammenfassung: Dieser Mandel Apfelkuchen ist komplett ohne Zucker und Mehl gebacken. Das Mehl wurde hier komplett durch gemahlene Mandeln ersetzt, …

Kuchen für Diabetiker Archive – Holla die Kochfee

  • Autor: holladiekochfee.de
  • Einreichungsdatum: 03/03/2022
  • Bewertung: 2.71 (71 vote)
  • Zusammenfassung: Zebra-Tarte mit Schmandfüllung und Erdbeeren Sonntagskuchen! … Backen ohne ZuckerDiabetikerkuchengenießen trotz Diabetesgesund backenKuchen für …

6 Rezepte zu Zuckerfreie Rezepte, Diabetiker – GuteKueche.ch

  • Autor: gutekueche.ch
  • Einreichungsdatum: 05/19/2022
  • Bewertung: 2.59 (160 vote)
  • Zusammenfassung: Gesunder Vanillehonigkuchen ohne Ei- und Zuckerzusatz wurde das Rezept getauft, weil es wegen seiner Zutaten sehr gesund und fein schmeckt!

Apfelkuchen ohne Zucker – Aline Made

Apfelkuchen ohne Zucker - Aline Made
  • Autor: aline-made.com
  • Einreichungsdatum: 08/15/2022
  • Bewertung: 2.59 (158 vote)
  • Zusammenfassung: Versunkener Apfelkuchen ohne Zucker backen – so geht’s! … Zuckerfrei; Weniger Kalorien als raffinierter Zucker; Geeignet für Diabetiker …
  • Suchergebnisse: Dieses Apfelkuchen-Rezept ist zuckerfrei. D. h. es wird mit einem Zuckerersatz anstatt raffiniertem Zucker gesüsst. Dafür habe ich den Assugrin KRISTALL Backzucker verwendet, welcher hauptsächlich aus dem Süssungsmittel Erythrit, auch bekannt als …

Apfelkuchen ohne Zucker, Butter, Milch und Ei

  • Autor: backenmachtgluecklich.de
  • Einreichungsdatum: 11/29/2021
  • Bewertung: 2.39 (86 vote)
  • Zusammenfassung: Dieser vegane Apfelkuchen ohne Ei, Butter, Zucker und Milch ist ein gesunder Kuchen für Babys, Kinder & Erwachsene!
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