tortenguss selber machen ohne kartoffelmehl beantworten wir im heutigen Beitrag. Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.

Video tortenguss selber machen ohne kartoffelmehl

Eine leckere Torte mit Erdbeeren im Sommer oder auch der Obstkuchen beim sonntäglichen Kaffeetisch – uns läuft das Wasser im Mund zusammen. Obsttorten und andere Gebäcke werden meist mithilfe eines Geliermittels wie etwa Gelatine konserviert. Wenn du nicht den konventionellen Tortenguss verwenden möchtest, der meist tierische Zutaten enthält und lieber auf eine vegane Variante setzen möchtest oder gar keinen handelsüblichen Tortenguss im Haus hast, stellen wir dir die besten Alternativen vor, die du ebenso einfach und schnell anrühren kannst.

Unser Favorit: Torten-Guss Ersatz aus Bio Agar Agar

Tortenguss Ersatz – unsere liebsten Alternativen

Abseits von Gelatine und Co. findest du im Folgenden perfekte Tortenguss Alternativen, mit denen du einen Tortenboden schnell und einfach mit einem glänzenden Überzug versehen kannst.

Vegane Tortenguss Alternative aus Citruspektin

Pektin ist dir vielleicht bereits bekannt als gute Alternative zu Tortenguss. In diesem Falle handelt es sich um Citruspektin von GOLDEN PEANUT, welches für Kuchen, aber auch Nachspeisen oder die Marmeladen-Herstellung eingesetzt werden kann. Das Rezept ist denkbar einfach: Das Pektin-Pulver wird einfach in Wasser eingerührt. Für einen Obstkuchen nimmst du 15 Gramm Citruspektin für 0,5 Kilogramm Obst und rührst es unter 100 Milliliter Wasser. Nach Belieben kannst du auch Zucker hinzugeben. Anschließend bedeckst du deinen Kuchen mit dem veganen Gelierguss.

Tipp: Bevor du die Mischung auf dein Backgut gibst, solltest du eine Gelierprobe machen.

Details zum Citruspektin:

  • Inhalt: 500 g
  • vegan, ballaststoffreich und glutenfrei
  • Made in Germany
  • für Marmelade, Kuchen und Nachspeisen

Spray Tortenguss Ersatz von Decocino

Besonders praktisch und innovativ ist das Gelierspray in der Dose von Decocino. Der Tortenguss zum Sprühen sorgt du für appetitlichen, klaren Glanz auf Obst und hält es zudem länger frisch. Dabei ist das Spray geschmacksneutral und farblos und unterscheidet sich somit nicht von einem konventionellen Tortenguss. Das Gelierspray ist auch für Veganer geeignet, da es auf Agar-Agar Basis ist. Einfach das Glanz-Spray aus 20 bis 25 Zentimeter Entfernung auf deine Backwaren wie Muffins, Cupcakes und Co. sprühen – fertig! Der Tortenguss ist außerdem sehr ergiebig und reicht für 6 bis 8 Torten. Kleine Dose ganz groß!

Details zum Gelierspray:

  • Inhalt: 75 g
  • geschmacksneutral und vegan
  • für Backgut, Desserts und Torten

Unser Favorit: Torten-Guss Ersatz aus Bio Agar Agar

Ein Klassiker unter den Tortenguss Alternativen ist Agar Agar, welches aus Algen gewonnen wird. Das Bio-Pulver von KoRo kommt ganz ohne Zusätze aus und stellt somit den optimalen Gelatine Ersatz dar. Die Vorteile büßt es dabei nicht ein: Genau wie Gelatine kann es viele Desserts wie Tortengüsse und Frucht-Aufstriche andicken, aber auch Suppen oder Soßen und zaubert ein tolles Ergebnis. Dabei wird der Geschmack deines Backguts keineswegs durch das Agar-Pulver beeinflusst. Wenn du anstatt eines klaren Überzugs doch lieber einen farbigen Tortenguss bevorzugst, kannst du das Pulver mit Wasser und Fruchtsaft anmischen und erhältst beispielsweise mit Beerensaft im Handumdrehen einen roten Tortenguss. Und da du pro Backeinheit nicht mehr als einen Teelöffel des Pulvers benötigst, hast du mit diesem großen Beutel einen Vorrat auf lange Zeit und für viele kommende Backvergnügen.

Details zum Bio Agar Agar:

  • Inhalt: 500 g
  • Bio-Qualität
  • geschmacksneutral und vegan

Tortenguss Ersatz Spray

Dieses Überzugsspray von Bakeryteam ist für alle Hobbybäcker:innen geeignet, die eher ab und an Tortenguss verwenden und nicht extra einen Kuchenguss anrühren wollen. Auch für kleinere Frucht Tartelettes oder Gebäck ist es eine gute Gelatine Alternative. Das Spray wird in einer gleichmäßigen Schicht mit einem Abstand von 20 bis 25 Zentimeter auf das zu dekorierende Lebensmittel gesprüht. Die Glanzschicht hält das Obst länger frisch und hält alles dort, wo es soll.

Details zum Gelee-Pumpspray:

  • Inhalt: 200 ml
  • geschmacksneutral
  • ohne Gelatine

Leckere Alternativen für Lebensmittel

Um zu viel Süßes, Tierprodukte oder Allergene zu vermeiden – neben Zuckerersatz haben wir für dich weitere spannende Lebensmittelalternativen zusammengestellt >>

Mehlersatz | Salzersatz | Hackfleisch-Ersatz | Butterersatz | Erdmandelflocken | glutenfreies Bier | Johannisbrotkernmehl | Rauchsalz | Yacon-Sirup |

Was kann man als Ersatz für Tortenguss nehmen?

Als Ersatz für Tortenguss kommt wie bereits vorgestellt Agar Agar infrage, aber auch Kartoffelstärke kann in Verbindung mit Wasser zu einem Kuchenguss angemischt werden und wir verraten dir hier das einfache Rezept.

Rezept mit Kartoffelstärke:

  • 1 Esslöffel Kartoffelstärke oder Speisestärke
  • 1 bis 2 Esslöffel Zucker
  • 250 ml Wasser

Nehme 1 Esslöffel Kartoffelstärke oder alternativ Maisstärke und vermenge es mit 1 bis 2 Esslöffel Zucker. Anschließend einige Tropfen Wasser zu dem trockenen Stärke Gemisch geben und gut verrühren. Das restliche Wasser gibst du in einen Topf und bringst es zum Kochen. Anschließend rührst du das Ganze unter das Wasser und vermengst alles, bis die Masse glatt ist. Nach dem Abkühlen kannst du den Guss auf dein Backgut geben.

Was ist roter Tortenguss?

Roten Tortenguss findest du in der Packung im Handel. Der fertig verpackte rote Tortenguss besteht meist aus Gelatine oder Agar Agar und einem Farbstoff. Du kannst diesen roten Guss aber auch ganz leicht selber zu Hause anrühren. Wie beschrieben kannst du aus deinem klaren Agar-Tortenguss einen farbigen Guss machen, indem du Fruchtsaft dazugibst. Dafür ersetzt du einen Teil der angegebenen Wassermenge einfach durch einen beliebigen Saft und schon erhältst du einen eingefärbten und zudem fruchtig schmeckenden Überzug.

Top 12 tortenguss selber machen ohne kartoffelmehl tổng hợp bởi Tin nha dep

Ersatz-Tortenguss | Frag Mutti

  • Autor: frag-mutti.de
  • Einreichungsdatum: 07/30/2022
  • Bewertung: 4.95 (843 vote)
  • Zusammenfassung: Ersatz-Tortenguss … Tortenguss Ersatz: 3-5 EL Gelierzucker, mit 1/4 L Wasser oder … Wenn man für einen Obstboden keinen Tortenguss zu Hause hat, …

THERMOMIX ® REZEPT 1 Tortenguss ohne Tüte

  • Autor: rezeptwelt.de
  • Einreichungsdatum: 04/25/2022
  • Bewertung: 4.77 (318 vote)
  • Zusammenfassung: Das hört sich ja mal interessant an. Jedesmal, wenn ich einen Tortenguß brauche, ist er abgelaufen, weil es so selten ist. Den selbst zu machen ist eine super …

Gelatine Ersatz: Speisestärke, Gelatine, Pektin | Bayern 1 | Radio

  • Autor: br.de
  • Einreichungsdatum: 04/19/2022
  • Bewertung: 4.49 (207 vote)
  • Zusammenfassung: Mit Agar Agar können Sie Soßen, Gelee, Tortenguss, Suppen und Desserts binden. … Mit Speisestärke können Sie ganz leicht Marshmallows selber machen.

Rezept Tortenguss – einfach selbstgemacht

  • Autor: blauer-planet.de
  • Einreichungsdatum: 07/14/2022
  • Bewertung: 4.07 (436 vote)
  • Zusammenfassung: Rezept Tortenguss – einfach selbstgemacht · Stärkemehl, Zucker und wenige EL Fruchtsaft miteinander verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. · Den Rest …

Tortenguss von Schu-schu – Chefkoch

  • Autor: chefkoch.de
  • Einreichungsdatum: 05/20/2022
  • Bewertung: 3.91 (232 vote)
  • Zusammenfassung: Tortenguss sofort auf die Torte gießen. Tipp: – Mit Kartoffelmehl wird der Guss klar. Man kann auch Maismehl verwenden, dabei wird der Guss allerdings etwas …

Ersatz für Tortenguss: Alternative für die Kuchenkonservierung

  • Autor: praxistipps.focus.de
  • Einreichungsdatum: 07/04/2022
  • Bewertung: 3.65 (504 vote)
  • Zusammenfassung: Wenn Sie keinen Tortenguss Zuhause haben, können Sie sich einen Ersatz selber machen. Dafür brauchen Sie lediglich drei Zutaten: 1 Esslöffel …

Wird Tortenguss ohne Kochen fest?

  • Autor: isteshaltbar.de
  • Einreichungsdatum: 01/25/2022
  • Bewertung: 3.49 (344 vote)
  • Zusammenfassung: Es ist außerdem wichtig, dass Sie den Tortenguss nicht länger kochen, als angegeben, … Tortenguss / selber machen / weißer oder roter Guss.

Super schneller Tortenguss vegan und zuckerfrei

  • Autor: lowcarb-fit.de
  • Einreichungsdatum: 10/04/2022
  • Bewertung: 3.34 (522 vote)
  • Zusammenfassung: Veganer Tortenguss ohne Zucker & ohne Kochen I Gelben & roten Tortenguss selber machen ohne Stärke mit Chunky Flavour von More Nutrition.
  • Suchergebnisse: Für relativ kleine Mengen wie z.B. bei Tortenguss, Puderzucker, Schlagsahne, Salatdressings, Fruchtsoßen, Shakes, Smoothies & Co. schmeiße ich immer meinem Personal Blender an. Der wird nämlich mit praktischen BPA-freien Mixbechern in …

Tortenguß selbst gemacht – Wunderkessel

  • Autor: wunderkessel.de
  • Einreichungsdatum: 05/30/2022
  • Bewertung: 3.16 (367 vote)
  • Zusammenfassung: habe bisher immer den fertigen Tortenguss genommen. Werde ihn das nächste mal auf jeden Fall selbermachen. Da weiß ich wenigstens was drin ist!

Tortenguss selber machen: Rezept-Anleitung mit 3 Zutaten

Tortenguss selber machen: Rezept-Anleitung mit 3 Zutaten
  • Autor: utopia.de
  • Einreichungsdatum: 07/20/2022
  • Bewertung: 2.87 (68 vote)
  • Zusammenfassung: Tipp: Alternativ zur Kartoffelstärke kannst du auch Maisstärke verwenden, wenn du Tortenguss selber machst. Der Guss gelingt damit genauso gut, …
  • Suchergebnisse: Manche Geliermittel sind gesundheitlich bedenklich: Carrageen (E 407) gilt als krebserregend und ist in Säuglingsnahrung verboten. Rot gefärbter Tortenguss enthält darüber hinaus häufig Karmin (E 120), das aus toten Läusen gewonnen wird. Tortenguss …

Anleitung: So einfach können Sie Tortenguss selbst machen

  • Autor: augsburger-allgemeine.de
  • Einreichungsdatum: 05/29/2022
  • Bewertung: 2.82 (195 vote)
  • Zusammenfassung: Davon drei Esslöffel abnehmen und in einer Tasse mit zwei gehäuften Teelöffeln (etwa 18 Gramm) Kartoffelmehl glatt rühren. Das restliche Wasser mit zwei …

Low Carb Erdbeerkuchen (glutenfrei) – Rezept – Backen mit Spaß

  • Autor: backen-mit-spass.de
  • Einreichungsdatum: 05/26/2022
  • Bewertung: 2.72 (128 vote)
  • Zusammenfassung: Belegt ist er mit frischen Erdbeeren und selbst gemachtem Tortenguss. … Den Tortenguss zubereiten: Kartoffelmehl mit Xylit, 2 EL Wasser (von 250 ml …